《深度营养》PDF 凯瑟琳·沙纳罕

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信息简介

书名:《深度营养》

副标题:《深度营养》

作者:凯瑟琳·沙纳罕

类别:生活休闲

页数:356

格式:PDF

ISBN:9787508696003

出版社:中信出版社

出版日期:2018年12月

内容简介

你是不是被过敏、糖尿病、偏头痛、脂肪肝等慢性疾病困扰,生活质量急剧下降?

你有没有发现,现在的儿童经常牙齿不齐、视力不好,肥胖、多动症和自闭症的患病率一路飙升?

其实,这些问题都和饮食脱不了干系!近年来营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。至于有效缓解症状、重塑我们及后代强健体质的秘诀,就藏在我们身边的传统饮食中。

这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。书中探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,提炼出世界各地传统饮食的四大支柱——带骨肉类、动物内脏、发酵及发芽类食物、生鲜食品。丰富的现代科学研究成果证明,这些食物经历了漫长进化过程的筛选,它们富含基因所需要的营养物质。只需要经过合理的膳食调整,均衡地摄入健康的传统食材,就能够满足基因的需求,循序渐进地实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,大幅提升生活质量;还能把健康的基因完整地传给下一代,让他们带着高颜值、高智商和充满活力的身体,赢在起跑线上。

作者简介

凯瑟琳?沙纳罕,医学博士,NBA洛杉矶湖人队专业营养项目科学主任,马克?希森原始蓝图认证项目顾问,家庭医生认证委员会成员。在读医学院之前,她在康奈尔博士项目中学习生物化学和遗传学。

作品目录

序/V

前言/XIX

第一部分传统的智慧

第1章重获健康/003

第2章聪明的基因/022

第3章天赐的财富/039

第4章动态对称/055

第5章孕育完美宝宝/075

第二部分现代饮食的危害

第6章营养大迁移/107

第7章有益脂肪和有害脂肪/124

第8章大脑杀手/169

第9章危害人体健康的糖分/212

第三部分深度营养生活方式

第10章人类饮食法的四大支柱/245

第11章食物≠热量/285

第12章青春永驻/311

第13章深度营养/334

第14章你想问的问题就在这里!/396

结语/435

致谢/437

参考文献/439

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标签: 生活休闲

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